Fonduesieb zum garen in Öl und Brühe. Als ich das erste mal ein Fonduesieb gesehen habe wusste ich ehrlich gesagt nicht für welchen Zweck man das benutzen könnte. Bei einem lustigen Fondue-Abend jedoch bekam ich die Möglichkeit so ein Metallsieb mit langen Griff zum garen von Fleisch in einem mit heißem Öl gefüllten Topf auszuprobieren. Anders wie bei einer Gabel können die Fleischstücke nicht abrutschen und wenn mal etwas lose in die Flüssigkeit hinein fällt dann kann man es mit dem Siebchen sehr einfach wieder heraus holen.
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Als Zubehör für ein bereits vorhandenes Fondue-Set werden auch spezielle Fonduesiebe angeboten mit deren Hilfe es viel einfacher ist Fleisch, Fisch, Gemüse und Pilze in heißen Fett oder Brühe zu garen. Nur mit einem praktischen Fonduesieb kann sehr einfach verhindert werden das einzelne Lebensmittel in den auf dem Tisch stehenden Fonduetopf fallen können.
Um jeder Zeit genügend Abstand zwischen dem erhitzten Topf und der Hand gewährleisten zu können haben gute Fonduesiebe eine Länge 22 bis 25 cm. Der Durchmesser vom eigentlichen Metallsieb beträgt vorwiegend 6 cm so das mundgerechte Häppchen gut in das halbrunde Sieb hinein passen.
Als Material wird nichtrostender Edelstahl verwendet welchen es in silber oder goldfarbend gibt. Das Sieb und der Griff bestehen immer aus einem Stück wobei sich am hinteren Ende eine Verdickung befindet so das ein leichtes bedienen möglich ist. Einige Fonduesiebe haben noch in der Mitte des Griffes einen Haken so das man dieses Fondue-Besteck auch bequem an den Topfrand einhängen kann ohne das diese in des Gefäß hinein rutschen könnten.
Angeboten werden Fonduesiebe als Zubehör im Set zu 4, 3, 6 und auch 10 Stück von Firmen wie Nouvel, Kela, Becky Johnson sowie TTM.
Nach meiner Meinung nach gehört zu jedem vollständigen Fondueset auch ein oder besser noch mehrere Fonduesiebchen. Mit deren Hilfe ist ein sicheres entnehmen von als Häppchen gegarte Lebensmitteln aus einer heißen Flüssigkeit möglich. Als besonders praktisch erweist sich so ein Fonduebesteck für Dinge die aus dem heißen Fonduetopf heraus geholt werden müssen weil sie von der Fonduegabel abgerutscht sind.
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