Grillwok für BBQ im Garten und beim Camping. Eine große Grillpfanne die wie ein Wok geformt ist gilt für mich als das ideale Kochgeschirr für jeden guten Gartengrill der mit Kohle oder Gas befeuert wird. Das spezielle Raucharoma bei frisch gegrillten Gemüse und Fleisch gibt jeden Essen einen sehr speziellen Geschmack den man nicht durch Gewürze erreichen kann.
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Ein Grillwok ist eine halbrunde Pfanne welche auf seiner gesamten Oberfläche mit vielen Löchern versehen ist damit durch diese das typische beim grillen entstehende Raucharoma hindurch ziehen kann. Das sehr gleichmäßig gelochte Metall wird mit einer Antihaftbeschichtung versehen damit das Grillgut nicht haften bleibt und später eine Reinigung vereinfacht wird. Die spezielle Grillpfanne kann mit zwei Haltebügel oder einem klappbaren langen Haltestiel versehen sein was das bewegen auf der offenen Flamme erleichtert. Alle verwendeten Materialien sind sehr hitzebeständig und formstabil so das ein BBQ Wok für jeden guten Gasgrill und Holzkohlegrill geeignet ist.
Ein leicht verwendbarer Wok zum grillen mit Gas und Kohle wird mit einem Durchmesser von 24 bis 28 cm angeboten. Das gelochte Blech aus Edelstahl oder beschichteten Metall ermöglicht es, das der beim grillen typische Rauch direkt an die Lebensmittel gelangen kann. Besonders gut geeignet ist ein Grillwok für kleines Grillgut wie Fleisch, Fisch und Garnelen sowie für Beilagen wie verschiedene Gemüsesorten. Fettfreies oder fettarmes erhitzen von Lebensmittel ist in der asiatischen Küche schon lange mit Hilfe eines Woks möglich, durch die Löcher im Pfannenboden kann jetzt zusätzlich noch das beliebte Raucharoma als natürlicher Geschmack genutzt werden.
Durch die verwendeten Materialien und teilweise abnehmbaren Griff ist ein Grillwok sehr universell bei jeden BBQ einsetzbar und lässt sich auch bequem im Geschirrspüler reinigen.
Beim Kauf eines BBQ Wok sollte auf die Größe des bereits vorhandenen Gartengrills geachtet werden damit die gelochte Pfanne sicher auf der Hitzequelle stehen kann.
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