Fondue mit Brenner kabellos ohne Strom Käse, Öl oder Brühe erhitzen. Um auch an allen Orten ohne Stromanschluss ein Fondue-Essen genießen zu können, werden verschiedene Geräte mit Brenner angeboten. So ein mobiles Fondue habe ich schon mal beim Camping gesehen und ich muss zugeben das ist eine gute Möglichkeit um eine Flüssigkeit in einem Topf schnell erhitzen zu können.
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Sicher funktionierende Brenner für Fondue-Geräte können durch Gas, Spiritus oder auch feste Brennpaste mit Energie versorgt werden. Die Brenner haben eine Einstellmöglichkeit so das die Größe der Flamme und somit die Temperatur geregelt werden kann. Das einschalten eines Brenners erfolgt durch anzünden der Flamme und das ausschalten durch Auflegen eines Deckels so das keine Sauerstoffzufuhr mehr möglich ist. Bei Kochgeräten mit Gasbrenner muss nur der Gasregler zugedreht werden.
Ein Fondue mit Brenner gibt es in unterschiedlichen Größen mit einem Inhalt von 1 bis 2 Liter so das die Geräte für bis zu acht Personen geeignet sind. Bestehend aus einem stabilen und kippsicheren Gestell mit abnehmbarer Brenneinheit kann ein Fondue auf jede ebene Oberfläche aufgestellt werden. Der Topf mit Spritzschutzaufsatz besitzt für einen einfachen Transport zwei wärme isolierte Griffe. Im Set enthalten sind weiterhin die nötigen Fonduegabeln welche mit Zahlen oder unterschiedlichen Farben gekennzeichnet sind so das bei Fondue-Essen ein vertauschen ausgeschlossen ist.
Die Brenndauer eines stromlosen Fondue richtet sich immer danach ob es sich bei dem Gerät um einen Gasbrenner, Pastenbrenner oder Spiritusbrenner handelt. Für längeres erwärmen von Käse, Öl, Brühe oder Schokolade über viele Stunden hinweg werden auch einzelne Fondue-Brenner zum schnellen austauschen angeboten.
Als Material für ein Fondue wird vorwiegend Edelstahl oder Rost sicher beschichtetes Metall verwendet, die Haltegriffe können aus Holz oder hitzebeständigen Kunststoff sein.
Ich finde, das für Dinnerpartys und Fondueabende zu zweit oder mit Gästen tragbare Fonduegeräte bestens geeignet sind. Wer das Vorheizen etwas beschleunigen möchte, der kann den Metalltopf bei entsprechender Eignung auch vorher auf einem Herd erhitzen.
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